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La cucina di Matadouro

Matadouro, Provincia di Inhambane (Mozambico)

La cucina di Matadouro — fotografia 1 di 2

Ogni giorno 150 bambini ricevono il pasto da una cucina all'aperto con la tettoia pericolante e i forni da rifare. Con poco si restituisce un luogo sicuro e pulito dove cucinare per loro.

Perché serve

A Matadouro, la preparazione quotidiana dei pasti per i circa 150 alunni della scuola dell'infanzia avviene in una cucina semplice situata all'esterno, basata sull'utilizzo di fuochi e forni tradizionali. Attualmente, le strutture di protezione di quest'area risultano fortemente compromesse. La tettoia e i suoi assi di sostegno sono usurati dal tempo e dagli agenti atmosferici, non offrendo più un riparo adeguato al personale durante la stagione delle piogge o nelle giornate di sole intenso. Inoltre, i forni tradizionali necessitano di essere ricostruiti e il piano di calpestio in terra o cemento ormai deteriorato rende difficile mantenere gli standard igienici essenziali per la preparazione del cibo destinato ai bambini.

Che cosa faremo

  • 1

    Rifare completamente la tettoia, sostituendo gli assi di sostegno in legno ormai deteriorati e la copertura strutturale.

  • 2

    Ricostruire i forni tradizionali in muratura, ottimizzandone l'efficienza termica e la sicurezza d'uso.

  • 3

    Gettare un nuovo pavimento in cemento, liscio e lavabile, e procedere con la tinteggiatura per garantire pulizia e decoro delle opere murarie.

Le voci di spesa

4 voci, tutte ancora libere

Ogni voce può essere adottata da una persona, una famiglia, una parrocchia o un gruppo. Le voci più grandi si possono dividere in quote da 25 o 50 euro: in tanti si copre quello che da soli non si potrebbe.

  • Legname, lamiere e copertura per la nuova tettoia

    € 600quote da € 25

    Mancano € 600 · nessun sostenitore

    Prendi una quota

  • Ricostruzione dei forni tradizionali in muratura

    € 250

    Mancano € 250 · nessun sostenitore

    Adotta questa voce

  • Pavimento in cemento liscio e lavabile

    € 250

    Mancano € 250 · nessun sostenitore

    Adotta questa voce

  • Tinteggiatura e finiture

    € 100

    Mancano € 100 · nessun sostenitore

    Adotta questa voce

Chi ne beneficia

Beneficiari diretti

I cuochi e il personale ausiliario che quotidianamente prestano servizio nell'area esterna, che potranno lavorare su una superficie solida e al riparo dalle intemperie.

Beneficiari indiretti

I circa 150 bambini della scuola dell'infanzia, che avranno la garanzia di ricevere quotidianamente pasti preparati in un ambiente riqualificato e igienicamente idoneo.

Come procederemo

  1. Approvvigionamento dei materiali

    Acquisto presso fornitori locali del legname per gli assi di sostegno, delle lamiere o coperture per il tetto, del cemento per la pavimentazione e per i forni, e della pittura.

  2. Smantellamento e ricostruzione

    Rimozione in sicurezza della vecchia tettoia pericolante e dei forni danneggiati, seguita dalla posa dei nuovi assi di sostegno e dall'installazione del tetto.

  3. Opere murarie e finiture

    Ricostruzione dei forni tradizionali, gettata e livellamento del nuovo pavimento in cemento, e tinteggiatura completa delle superfici.

Il preventivo

Il budget copre integralmente l'acquisto di tutti i materiali edili necessari (assi di legno, coperture, cemento, pittura) e la retribuzione della manodopera locale incaricata dei lavori di carpenteria e muratura.

Obiettivo
€ 1.200
Responsabile in loco
Padre Roberto Maver

Diario del progetto

Qui compariranno gli aggiornamenti dal Mozambico: foto dei lavori, tappe raggiunte e rendicontazione delle spese, voce per voce.